Merluzzo congelato salato al punto giusto
Il merluzzo congelato salato al punto giusto permette di conservare il prodotto in condizioni ottimali più a lungo, facilitando la gestione delle scorte nei ristoranti e nei negozi di alimentari.
L’acquisto di merluzzo congelato è una soluzione pratica per i professionisti che cercano regolarità nelle forniture e disponibilità costante
Vantaggi del merluzzo congelato salato al punto giusto
- Maggiore durata del prodotto
- Mantenimento della qualità
- Flessibilità nella gestione delle scorte
- Sono disponibili diversi tagli
Linee di merluzzo congelato salato al punto giusto
COSTAPESCA
Merluzzo congelato salato al punto giusto Extra
La linea COSTAPESCA rappresenta la gamma Premium dei Bacalaos Ederpesca. È prodotta con merluzzo proveniente dall’Islanda e dalle Isole Faroe, da una delle zone di pesca più prestigiose al mondo.
La maggior parte del prodotto proviene dalla pesca artigianale con l’amo (long line).
SAREPESCA
Merluzzo con un ottimo rapporto qualità-prezzo
La linea SAREPESCA è prodotta con merluzzo di origine norvegese, pescato con reti a strascico. Si tratta di una gamma che offre un eccellente equilibrio tra qualità e convenienza, garantendo una buona resa e un risultato ottimale in cucina.
DENAPESCA
Merluzzo congelato salato al punto giusto a prezzo conveniente
La linea DENAPESCA è stata concepita per offrire una soluzione competitiva e adatta ai mercati in cui il fattore determinante è esclusivamente il prezzo. Una gamma versatile che mantiene la garanzia e l’affidabilità dei Bacalaos EDERPESCA, offrendo ottime prestazioni e risultati eccellenti in cucina.
I nostri tagli di merluzzo congelato salato al punto giusto
Filetto di merluzzo congelato salato al punto giusto
Il filetto di merluzzo congelato salato al punto giusto si distingue per l’eccellente consistenza, la compattezza e il sapore. Si presenta pulito e con un salato equilibrato, offrendo una soluzione pratica e versatile per ogni tipo di preparazione. La sua qualità e uniformità lo rendono una scelta molto apprezzata sia dal settore della ristorazione che dai professionisti del settore alimentare.
Filetto Jumbo di merluzzo congelato salato al punto giusto
Il Lomo Jumbo è la parte più pregiata del merluzzo. Si distingue per le sue grandi dimensioni, lo spessore eccezionale e la consistenza soda e succosa, garantendo una presentazione di alto livello. È la scelta ideale per piatti principali e preparazioni gourmet in cui la qualità del prodotto è la vera protagonista.
Lomo Suprema congelato, salato al punto giusto
Il Lomo Suprema è un taglio accuratamente selezionato per il suo elevato contenuto di gelatina naturale, una caratteristica che favorisce l’emulsione della salsa nella preparazione del tradizionale merluzzo al pil-pil. La sua qualità, consistenza e resa in cucina lo rendono la scelta ideale per la ristorazione e per i professionisti che cercano un risultato eccellente.
Merluzzo sminuzzato, congelato e salato al punto giusto
Le briciole di merluzzo congelato rappresentano una soluzione pratica e versatile per le ricette in cui il pesce viene utilizzato sminuzzato. Si tratta di un’opzione molto diffusa nel settore della ristorazione grazie alla sua facilità d’uso e alle ottime prestazioni in cucina.
Kokotxas di merluzzo congelate, salate al punto giusto
Le “kokotxas” di merluzzo sono uno dei prodotti più apprezzati della gastronomia basca. Si distinguono per la loro consistenza gelatinosa e per la loro capacità di legare le salse in modo naturale.